Shiso – Perilla frutescens bio

9,90

Foglie purissime di Perilla frutescens bio di montagna

Disponibile

Descrizione

Shiso – Perilla frutescens bio

Lo Shiso – Perilla frutescens bio è una miscela di sole foglie di Perilla, essiccate a freddo.

La Perilla, nota anche come “Shiso”, è usata da secoli in estremo oriente ma poco conosciuta in Europa. Ha un sapore delicato e molto particolare che va dall’anice alla melissa.

Oltre alle proprietà aromatiche sfruttate in cucina, possiede accertate proprietà antinfiammatorie ed antiallergiche. Possiede inoltre un alto contenuto di acido alfa-linoleico, precursore dei benefici omega-6.

Le proprietà antinfiammatorie sono sfruttate per la cura di febbre, raffreddori, mal di testa e gonfiore delle mucose nasali. Una tazza di infuso “Shiso orobic tea” è l’ideale per combattere i malanni tipici del maltempo. Il colore violaceo ed il sapore particolarissimo di questa miscela, ti sorprenderanno.

La confezione contiene foglie purissime di Perilla frutescens bio di montagna lavorate a mano ed essiccate a freddo. Questo quantitativo è sufficiente per preparare circa 30 tazze di infuso. La confezione contiene anche 10 bustine da riempire, utilizzabili in alternativa ai tradizionali filtri metallici da tisana.

Contenuto: foglie di Perilla frutescens bio essiccate a freddo (75% varietà rossa, 25% varietà verde). Senza conservanti. Peso netto 30 grammi.

 

Origini ed usi

La Perilla, è una pianta erbacea, medicinale, ornamentale ed orticola della stessa famiglia della menta e al basilico. E’coltivata estesamente in Cina, Giappone, Corea, India e Vietnam. La cucina coreana utilizza le foglie e i semi. La cucina giapponese utilizza principalmente le foglie.

In cucina è usata principalmente come decorazione, condimento o contorno, spesso per piatti di pesce. I semi sono usati per estrarne l’olio. Le foglie della varietà a foglia purpurea sono usate per colorare ed aromatizzare il condimento giapponese chiamato umeboshi.

Di questa preziosa pianta commestibile, le foglie, gli steli e i semi sono spesso utilizzati nella medicina orientale. È un’erba aromatica dall’odore balsamico, caldo e pungente. Vengono riconosciute alla Perilla proprietà antibatteriche, antipiretiche, antisettiche, antispasmodiche ed antitosse.

Le foglie sono usate nel trattamento di raffreddori, catarro, vomito, dolore addominale. Il succo delle foglie aiuta anche a rimarginare e disinfettare tagli e ferite.

Informazioni aggiuntive

Peso 30 g