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Frutta disidratata valori nutrizionali

La frutta disidratata Settimocielo è lavorata a freddo e non contiene zuccheri aggiunti, conservanti o aromi. Di fatto togliamo solo l’acqua contenuta nella materia prima fresca. Considerando queste caratteristiche, la nostra frutta disidratata ha valori nutrizionali paragonabili a quelli della frutta fresca di partenza. Questo significa che quando lavoriamo 100 grammi di frutti di bosco ed otteniamo 10 grammi di prodotto disidratato, questi contengono quasi interamente le proprietà dei 100 grammi di prodotto fresco iniziale, ad eccezione dell’acqua.

C’è quindi una differenza enorme tra prodotti come i nostri ed i disidratati industriali. La lavorazione ad alta temperatura e l’aggiunta di dolcificanti e conservanti altera pesantemente i valori nutrizionali del prodotto finito quindi le tabelle che seguono sono riferite esclusivamente ai prodotti Settimocielo.

Frutti di bosco disidratati valori nutrizionali

La tabella che segue si riferisce ai valori medi per i nostri frutti di bosco disidratati. I valori nutrizionali dei prodotti freschi, sono medi. Le proprietà vengono infatti influenzate da diversi fattori tra i quali clima, composizione del terreno e periodo di raccolta. Poi c’è la lavorazione di cui abbiamo parlato nel precedente paragrafo. Pertanto, chi fornisce valori nutrizionali precisi, non propone prodotti naturali ma qualcosa creato in laboratorio. Non che questo sia necessariamente negativo però è una cosa diversa dai prodotti come i nostri.

frutti di bosco disidratati valori nutrizionali Settimocielo
frutti di bosco disidratati valori nutrizionali Settimocielo

Frutta disidratata valori nutrizionali

In questa tabella trovi i valori nutrizionali di altra frutta bio che coltiviamo nei nostri frutteti di montagna e disidratiamo a freddo, senza aggiungere conservanti, zucchero o aromi.

frutta disidratata valori nutrizionali Settimocielo
frutta disidratata valori nutrizionali Settimocielo

Le GDA

Le GDA (Guideline Daily Amount) sono le quantità giornaliere indicative di energia e nutrienti che un adulto, in buona salute, deve assumere giornalmente per un’alimentazione equilibrata. I valori sono calcolati considerando linee guida governative internazionali. Tali indicazioni si basano su studi scientifici riguardanti i fabbisogni dietetici di ciascun individuo.

Le GDA sono riassunte in tabelle che includono calorie, zuccheri, grassi, sodio proteine e fibre. Sui prodotti i valori vengono indicati in percentuale rispetto al totale giornaliero consigliato per una alimentazione equilibrata. Le calorie medie suggerite differiscono tra uomo e donna. Sulle tabelle nutrizionali vengono solitamente riferite ai fabbisogni di una donna (2000 Kcal anziché 2500 Kcal per gli uomini) per evitare eccessi nei consumi. Di seguito trovi le GDA per nostra frutta disidratata. I valori nutrizionali sono riferiti a 10 grammi di prodotto disidratato.

GDA frutti di bosco disidratati

frutti di bosco disidratati Settimocielo - GDA
frutti di bosco disidratati Settimocielo – GDA

GDA frutta disidratata

frutta disidratata Settimocielo - GDA
frutta disidratata Settimocielo – GDA
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