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Come diventare agricoltore

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Prendendo spunto dalla fotografia scattata dall’ultimo annuario dell’agricoltura italiana, vediamo come diventare agricoltore. L’annuario è pubblicato dal CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria del Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e turismo. Leggendo i numeri e considerando la nostra esperienza diretta, possiamo affermare con certezza che esistono tre possibilità per diventare agricoltore:

  • hai una azienda di famiglia già consolidata;
  • hai un consistente capitale personale;
  • hai aspettative di vita da barbone.

Tutte le varianti sono riconducibili a queste tre strade. Il resto sono solo cazzate.

Pubblicità ingannevoli

Ma allora tutte quelle pubblicità che decantano l’agricoltura come una delle migliori opportunità per i giovani? Sono solo cazzate. Idiozie di chi non conosce il settore e ne scrive per sentito dire. Propaganda opportunistica di chi ha interesse ad alimentare il proprio bacino di potenziali utenti (paganti) di servizi. Amenità di chi pretende di spiegare come diventare agricoltore tramite guide vendute online. Oppure, cazzate di chi sostiene teorie cazzare in tendenza new age o decrescita felice. Questa analisi non deriva da una nostra visione pessimistica ma dai numeri.

pubblicità ingannevole?
pubblicità ingannevole?

Qualche numero

L’annuario CREA si riferisce a dati 2017 ed elenca tanti numeri. Alcuni interessanti, altri meno. Ci dice, ad esempio, che il settore agricolo italiano è costituito per oltre il 50% da produzioni vegetali seguito dal comparto delle produzioni animali (30%). Parla di foreste, che sono aumentate di oltre 3 milioni di ettari negli ultimi 30 anni (con buona pace degli allarmisti ambientalisti da salotto). Numeri importanti che però, come questi ultimi ad esempio, non spiegano che i boschi avanzano perché aumentano le aree abbandonate. E se aumentano le aree abbandonate, soprattutto in montagna, un motivo ci sarà. Magari qualche correlazione importante anche sulle valutazioni su come diventare agricoltore? Eh sì, parecchie. Vediamo altri numeri.

Nel triennio 2015/17 le aziende agricole in Italia sono diminuite del 22,1%. E se la percentuale non dovesse essere chiara, significa che quasi un quarto delle aziende agricole ha chiuso. Però, in contro tendenza rispetto ai periodi precedenti, si registra un aumento del 1,4% della SAU (Superficie Agricola Utilizzata), che sfiora i 12,6 milioni di ettari. Questo significa accrescimento della dimensione aziendale che raggiunge così una media di 11 ettari.

coltivazioni intensive
coltivazioni intensive

Il report CREA evidenzia anche che la componente più dinamica del settore agricolo è rappresentata dall’aumento delle attività secondarie e di supporto all’agricoltura. Costituite principalmente dalle attività di trasformazione dei prodotti, dalla vendita diretta, dall’agriturismo e dalla produzione di energie rinnovabili. Rappresentano circa il 20% delle attività agricole ed hanno una crescita di oltre il 5%.

coltivazioni in serra
coltivazioni in serra

Ultima cosa, l’annuario evidenzia un generale miglioramento dei principali indicatori del commercio con l’estero di prodotti agro-alimentari. Aumentano del 5,7% le esportazioni grazie al riconoscimento dell’importanza del “Made in Italy”.

Il significato di questi numeri

Consideriamo solo alcuni indicatori principali. Le aziende diminuiscono, nonostante il passaggio generazionale, ma aumentano le dimensioni. Aumentano le attività di supporto all’agricoltura e le esportazioni. Cosa significa questo? Quello che abbiamo già spiegato nelle prime righe. Non puoi pensare di diventare agricoltore senza consistenti capitali oppure senza un consolidato background. Tralasciamo, per decenza, la terza possibilità.

automazione in agricoltura
automazione in agricoltura

Credi forse che sia possibile coltivare, trasformare, vendere e magari gestire attività correlate come un agriturismo senza adeguate strutture e personale? Lasciamo stare le attività come la produzione di energie rinnovabili che, ovviamente, sono alla portata solo di grosse aziende. Pensi che sia possibile sostenere una attività vendendo piccoli quantitativi di prodotti magari in mercatini o tramite rivenditori? Pensi che sia possibile cavalcare uno dei settori trainanti della crescita, l’esportazione, con produzioni minime e senza adeguate conoscenze? Oppure, ancora, pensi forse che sia possibile gestire a tempo perso una attività di vendita diretta online?

fonti alternative - biogas
fonti alternative – biogas

Scarica l’annuario

Se non ti fidi della nostra analisi e sei comunque interessato a diventare agricoltore, scarica l’annuario CREA e leggi bene numeri e parole. Fatti un business plan realistico e non lasciarti condizionare dall’entusiasmo o dalla già citate propaganda opportunistica. Come ha spiegato il presidente CREA, “il volume costituisce un fondamentale strumento di conoscenza che, grazie anche alla presenza dell’ISTAT, consente di avere un’approfondita lettura di insieme”. La pubblicazione, presentata il 19 gennaio 2019, si può scaricare in formato pdf dal sito CREA.

frutti di bosco Settimocielo
frutti di bosco Settimocielo

La nostra esperienza

La possibilità di diventare agricoltore esiste ancora, ovviamente. Però vanno fatte molte distinzioni ed attente valutazioni. Bisogna scegliere il settore più opportuno e bisogna capire come gestire l’attività considerando le dimensioni e l’impostazione che vogliamo darle. I capitali sono sempre necessari. Quindi non pensare nemmeno lontanamente di avviare l’attività senza adeguati investimenti. E non pensare che una piccola attività sia fattibile e, soprattutto, sinonimo di felicità o sostenibilità economica. Oggi serve ben altro e tutti i numeri lo dimostrano.

erbe officinali Settimocielo
erbe officinali Settimocielo

Se vuoi puoi anche approfittare delle nostre conoscenze e della nostra esperienza. Non vogliamo fare i tuttologi quindi ti possiamo parlare di agricoltura di montagna, quella che facciamo, non di altri settori del mondo agricolo. Contattaci o vieni a trovarci, possiamo organizzare diverse iniziative per fornirti informazioni oggettive che ti possono essere utili per valutare in modo concreto le possibilità di diventare agricoltore. Organizziamo diverse iniziative, da brevi visite a giornate formative. Possiamo anche offrirti il nostro supporto con incontri online. Ovviamente non lo facciamo gratuitamente perché dobbiamo pur mangiare. Però tra le nostre proposte puoi trovare sicuramente quello che fa per te. Abbiamo esperienze dirette anche nel settore marketing e vendita online. Insomma, guarda le nostre proposte e contattaci senza impegno per qualsiasi informazione.

zafferano Settimocielo
zafferano Settimocielo

Il progetto Settimocielo, di cui l’omonima azienda agricola rappresenta un tassello, è in fase di sviluppo da diverso tempo. Abbiamo fatto molta strada ma ne abbiamo ancora tanta di fronte a noi. Se ti interessa conoscere la nostra esperienza visita le altre pagine del nostro sito. Se pensi di vendere i tuoi prodotti online e vuoi evitare errori, contattaci, potremo sicuramente aiutarti.

Alberto Sangalli - Settimocielo
Alberto Sangalli – Settimocielo
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Agriturismo Settimocielo

blog - settimocielo

L’agriturismo Settimocielo non esiste. Settimocielo è una azienda agricola di Camerata Cornello (BG) che non effettua attività agrituristica. Chiarito subito questo aspetto fondamentale, possiamo aggiungere che all’azienda agricola Settimocielo si organizzano visite, attività didattiche o iniziative particolari, anche completamente personalizzabili.

agriturismo settimocielo? No, azienda agricola
agriturismo settimocielo? No, azienda agricola

Cosa facciamo

All’azienda agricola Settimocielo coltiviamo frutta, frutti di bosco, zafferano, verdure ed erbe officinali biologiche che utilizziamo esclusivamente per la preparazione di prodotti disidratati. Al settimocielo non vengono allevati animali e la ricca fauna presente è costituita esclusivamente da animali selvatici (ad eccezione di alcuni gatti) che quindi non sono facilmente visibili.

Fatta quest’altra precisazione per chiarire ulteriormente che l’agriturismo Settimocielo non esiste, aggiungiamo che lunghe visite possono essere noiose per i più piccoli. Quindi, se vuoi venire a trovarci con dei bambini, tienilo in considerazione. Non organizziamo attività in stile fattoria didattica dove i bambini possono cimentarsi in attività ludico-formative. Possono partecipare alla raccolta dei piccoli frutti però consigliamo una età minima di 6/7 anni. In conclusione, niente “agriturismo Settimocielo” ma “azienda agricola Settimocielo”.

agriturismo settimocielo? No, azienda agricola
agriturismo settimocielo? No, azienda agricola

Cos’è l’agriturismo

Al giorno d’oggi, complice molta disinformazione, pochi sanno cos’è veramente un agriturismo. Sintetizzando, la legge sancisce che: per attività agrituristiche si intendono le attività’ di ricezione e ospitalità esercitate dagli imprenditori agricoli, attraverso l’utilizzazione della propria azienda in rapporto di connessione con le attività di coltivazione del fondo, di silvicoltura e di allevamento di animali. Rientrano tra le attività agrituristiche anche l’ospitalità, esercitata in alloggi o altre sistemazioni. L’attività agrituristica permette di somministrare pasti e bevande costituiti prevalentemente da prodotti propri e da prodotti di aziende agricole della zona.

Esistono precisi vincoli, rapportati alle dimensioni dell’attività agricola, riguardo al numero di pasti che possono essere serviti così come al numero di posti letto. Possono essere utilizzati per attività agrituristiche tutti gli immobili rurali già esistenti facenti parte dell’azienda agricola. E ci fermiamo qui visto che l’agriturismo Settimocielo non esiste.

agriturismo settimocielo? No, azienda agricola
agriturismo settimocielo? No, azienda agricola

Notato niente di strano?

Quindi, appurato che per legge l’attività agrituristica può essere svolta solo in connessione con l’azienda agricola non hai mai notato niente di strano in Italia? Ti è mai capitato di vedere certi bellissimi ed enormi complessi dotati di tutti i comfort, capaci di ospitare centinaia di persone, che utilizzano la denominazione “agriturismo”? Sicuramente ne avrai visti e visitati, e sarai stato anche bene. Però non ti è mai venuto il dubbio che possa trattarsi di furbetti che vogliono approfittare di un trattamento fiscale agevolato riservato ai veri agriturismo?

Vieni al Settimocielo

Vieni a trovarci: anche se non siamo l’agriturismo Settimocielo ti possiamo offrire molte cose interessanti.

agriturismo settimocielo? No, azienda agricola
agriturismo settimocielo? No, azienda agricola
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Buoni sconto supermercati

blog - Buoni sconto supermercati

I nostri prodotti non sono in vendita nei supermercati, sia tradizionali che online come Amazon, Ebay o altri. In questa pagina ti spieghiamo il perché. Parliamo di un argomento spesso sottovalutato dagli acquirenti che ha molte implicazioni. Ad esempio, ti sei mai chiesto cosa c’è dietro ai buoni sconto supermercati? Entrare in un negozio e trovare tutto quello che ci serve, dagli alimentari all’elettronica, è indubbiamente molto comodo. Spesso però non consideriamo il lato negativo, legato a molti soggetti della grande distribuzione organizzata (GDO). Tali soggetti condizionano pesantemente il mercato ma, soprattutto, impongono condizioni capestro ai produttori. L’argomento è vasto, in questa pagina parliamo solo del settore food, del quale facciamo parte.

buoni sconto supermercati
buoni sconto supermercati

Grande distribuzione con punti vendita fisici

I fornitori per questo settore possono essere solo grandi aziende, senza alcuna eccezione. Quindi, quando trovi certi prodotti proposti come “artigianali”, di piccoli produttori, “della nonna” o amenità simili, puoi stare certo che si tratta solo di marketing. Nessun piccolo produttore potrebbe sottostare alle condizioni delle grandi catene che impongono prezzi e richiedono il pagamento di tariffe di ogni tipo, da quella di ingresso fino a quelle per il posizionamento sugli scaffali. Praticamente i produttori pagano la grande distribuzione affinché compri e rivenda i loro prodotti. E chi basa il proprio business esclusivamente sulle forniture per la GDO non di rado chiude, strangolato dalle condizioni vessatorie che deve accettare, come i buoni sconto dei supermercati.

buoni sconto supermercati
buoni sconto supermercati

Grande distribuzione con vendita online

Praticamente è lo stesso discorso appena descritto per le catene con punti vendita fisici. Anche in questo caso gli acquirenti non considerano cosa c’è dietro alla pagina di Amazon, Ebay e simili sulla quale hanno trovato quello che li interessa. Anche i grossi portali online impongono tariffe di ingresso e poi fanno pagare qualsiasi cosa, dal nome del prodotto evidenziato in un certo modo fino al numero di fotografie pubblicate. Ed in questo settore è anche peggio dei negozi fisici perché un produttore deve pagare anche solo per essere visibile. Nel supermercato passi tra le corsie e magari guardi anche i prodotti sugli scaffali bassi. Online è diverso perché nessuno guarda la seconda (e le successive) pagine di una ricerca quindi milioni di prodotti senza grossi investimenti pubblicitari sono invisibili.

buoni sconto supermercati
buoni sconto supermercati

Qualità o prezzo?

Qualità e prezzo ridotto non possono convivere. Non si discute. Se ho una azienda agricola e vendo direttamente, posso mantenere prezzi che mi garantiscano un giusto margine per vivere e gestire l’attività. Se lo stesso prodotto lo vendo alla grande distribuzione, o arriverà tra le tue mani con un aumento di prezzo elevatissimo oppure lo troverai solo poche volte perché non sopravviverò. Per tornare alla domanda iniziale riguardante i buoni sconto supermercati, non pensare che vengono applicati riducendo il margine del supermercato. No, al contrario, lo sconto deve essere applicato dal produttore. E questo ti dovrebbe far pensare perché apre la strada a prodotti di scarsissima qualità, di importazione senza alcuna garanzia, spesso problematici per la salute.

La nostra scelta

Indubbiamente chi gestisce un supermercato (fisico o online) ha spese ingenti e deve anche generare utili, nessuno lo mette in dubbio. Però, la GDO va ben oltre tutto questo, soprattutto ed incredibilmente, da parte di quei soggetti che gestiscono organizzazioni cooperative. E quanto ti abbiamo sinteticamente descritto te lo può confermare chiunque abbia rapporti con la grande distribuzione. Per tutti questi motivi la nostra scelta è stata quella di starne alla larga offrendo i prodotti solo dal nostro shop online. Si chiama filiera corta. E ci permette di concentrarci sulla qualità del prodotto, offrirtelo al giusto prezzo ed avere un rapporto diretto con te. Quindi niente buoni sconto supermercati!

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Settimocielo Camerata Cornello

settimocielo - dove siamo

dove siamo

Settimocielo si trova in via Bretto 18 nella frazione Bretto di Sopra del comune di Camerata Cornello (Valle Brembana, provincia di Bergamo). Coordinate 45°53’54,31″N 9°38’32,71″E. L’azienda dista circa 85 chilometri da Milano e circa 35 chilometri da Bergamo. Settimocielo Camerata Cornello, vieni a trovarci!

Tocca la mappa per aprirla in Google Maps e calcolare il percorso

settimocielo - dove siamo
tocca la mappa per aprirla

raggiungerci in auto

Autostrada A4 Milano-Bergamo, uscita Dalmine. Da qui si imbocca la strada provinciale seguendo le indicazioni “Valle Brembana”, prima in direzione Villa d’Almè e quindi San Pellegrino Terme. Dopo questa località si prosegue in direzione di Piazza Brembana. Superato San Giovanni Bianco, prima che la provinciale si immetta in galleria, si imbocca la diramazione a destra che, costeggiando il fiume Brembo, porta a Camerata Cornello.

All’ingresso dell’abitato si imbocca la strada a sinistra che sale verso il centro del paese. Si seguono le indicazioni per la frazione Bretto, la chiesa di San Ludovico e quindi i cartelli Settimocielo. Circa 3 chilometri dopo l’abitato di Camerata, ad un bivio che ha come sfondo la bellissima mole del monte Cancervo, si prosegue a sinistra seguendo il cartello “Settimocielo”. Poco più avanti la diramazione sulla destra con il cartello “Settimocielo”, conduce al Bretto di Sopra. La strada termina in un piccolo piazzale dove si lascia l’auto. Si prosegue a piedi verso le abitazioni e l’Azienda Agricola Settimocielo.

con mezzi pubblici

Camerata Cornello è collegata con la stazione ferroviaria di Bergamo da un servizio bus giornaliero con corse a cadenza oraria. Puoi trovare orari e prezzi sulla pagina Bergamo Trasporti. Per i collegamenti ferroviari con la stazione di Bergamo vedi il sito Trenitalia. Per i collegamento tra l’aeroporto di Bergamo e la stazione ferroviaria, vedi il sito ATB Bergamo.

Camerata Cornello

Di seguito una immagine del territorio del comune di Camerata Cornello che si attraversa per raggiunge il borgo del Bretto.
Se vuoi maggiori dettagli sulla zona, sulla storia, sulle attività e sugli aspetti turistici, visita il sito informativo di Camerata Cornello dove trovi anche tutti i dettagli sul centro multimediale dal quale puoi partire alla scoperta di un territorio affascinante.

Camerata Cornello

sei troppo lontano?

Sei troppo lontano e non puoi venirci a trovare per scoprire direttamente i nostri prodotti bio di prima qualità? Non c’è problema…

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settimo cielo Camerata Cornello

blog - settimocielo

Molto probabilmente sei arrivato su questa pagina cercando “settimo cielo camerata cornello” quindi qualcosa di noi già conosci. Facciamo allora un breve riassunto spiegando chi siamo e cosa facciamo così ti puoi fare un’idea completa.

settimo cielo? No, Settimocielo
settimo cielo? No, Settimocielo

Il nostro nome

La nostra azienda agricola si chiama Settimocielo, tutto attaccato, perché è il nostro marchio registrato. I motori di ricerca tendono ad indicizzare le due parole separatamente perché di solito si usano separate. Perciò è normale che molti cerchino settimo cielo camerata cornello.

Settimocielo
Settimocielo

Chi siamo

Come puoi vedere dalla pagina specifica di questo sito, Settimocielo è una azienda agricola di Camerata Cornello, piccolo paese della Valle Brembana, in provincia di Bergamo. L’azienda è stata creata nel 2009 da Alberto Sangalli.

Settimocielo - Cornello dei Tasso
Settimocielo – Cornello dei Tasso

Cosa facciamo

All’azienda agricola Settimocielo (settimo cielo camerata cornello) coltiviamo principalmente frutti di bosco, erbe officinali e zafferano. Tutte le nostre coltivazioni sono biologiche. Il raccolto viene trasformato in prodotti disidratati particolari che puoi vedere ed acquistare, oltre che in azienda, anche sul nostro shop online.

I nostri prodotti

Con la nostra frutta e verdura non facciamo confetture, succhi, salse ma solo disidratati particolari. Tutti i disidratati Settimocielo (o se preferisci continuare a chiamarci settimo cielo camerata cornello va bene lo stesso) sono preparati da sempre a bassa temperatura per conservare tutte le proprietà della frutta fresca. Non contengono zuccheri aggiunti, conservanti o aromi.

Settimocielo, alcuni prodotti
Settimocielo, alcuni prodotti

Cosa NON facciamo

Non abbiamo una attività agrituristica ma puoi venirci a trovare approfittando delle diverse iniziative, anche personalizzate, che organizziamo. Siamo in una zona conosciuta per i suoi formaggi ma noi non ne produciamo. Non abbiamo animali ad eccezione di diversi gatti. Non vendiamo online frutta o verdura fresca ma se vieni a trovarci puoi acquistare i prodotti freschi che preferisci raccogliendoli direttamente.

Settimocielo non alleva animali
Settimocielo non alleva animali

Quindi…

Se questa presentazione sintetica ti è sembrata utile e vuoi approfondire, visita le altre pagine del nostro sito ed il nostro blog. Puoi scoprire tante cose interessanti anche attraverso i nostri video. Se vuoi conoscere altri dettagli ed approfittare di iniziative e promozioni periodiche riservate ad un limitato gruppo di amici, segui le nostre news.

Infine

Se hai qualche dubbio, ti interessano prodotti o iniziative personalizzati, se sei uno chef o se vuoi ricevere prodotti gratuiti da promuovere o per qualsiasi altra domanda o curiosità, contattaci o vieni a trovarci all’azienda agricola settimo cielo camerata cornello ;-).

inverno dalle finestre Settimocielo
inverno dalle finestre Settimocielo

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